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Ricette cucina > Contorni > Pagina 2 > Bietole In Salsa Agra

Bietole In Salsa Agra

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Bietole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Bietole    1/2  Limone (succo)      Olio D'oliva      Prezzemolo      Sale      Pepe    1 Vasetto  Yogurth    1 Cucchiaino  Senape    10 Cl  Panna    1 Spicchio  Aglio    1 Cucchiaio  Capperi  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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