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Bietole In Salsa Agra

Tipo piattoContorni
A base diBietole
Persone4
Note -
Visite559 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  bietole  
 1/2  limone (succo)  
   olio d'oliva  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
 1 vasetto  yogurth  
 1 cucchiaino  senape  
 10 cl  panna  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  capperi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le bietole in abbondante acqua salata.
  2. Scolarle e tagliarle a pezzi.
  3. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone.
  4. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio.
  5. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati.
  6. Condire le bietole con la salsa.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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