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Pappardelle Al Ragù Di Melanzane

Tipo piattoPrimi
A base diMelanzana
Persone4
Note -
Visite699 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo pasta fresca  
 1/2  melanzana  
 1/2  cipolla  
   origano  
 3 cucchiai  passata di pomodoro  
 1  mozzarella piccola  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere in una padella antiaderente la melanzana tagliata a tocchetti, olio, cipolla rossa tritata, sale, pepe e passata di pomodoro.
  2. Scolare al dente le pappardelle e farle saltare nel sugo di melanzane.
  3. Servire con sopra della mozzarella grattugiata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2014 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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