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Ricette cucina > Contorni > Pagina 42 > Passato Di Patate

Passato Di Patate

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Patate
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Patate    50 Cl  Latte    120 G  Burro    4  Porri    1/2 Cucchiaino  Maggiorana Tritata    50 Cl  Brodo      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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