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Passato Freddo Di Pomodori

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite482 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  pomodori maturi polposi  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  basilico tritato  
 1  cetriolo piccolo  
 100 g  lingua salmistrata  
 poco  zucchero  
 poca  panna liquida  
 1/2  limone (succo)  
   pepe  
   sale  
 1 cucchiaino  salsa worcester  
Preparazione
  1. Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.
  2. Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
  3. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
  4. Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
  5. Servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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