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Ricette cucina > Primi > Pagina 39 > Pasta Al Burro Crudo

Pasta Al Burro Crudo

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Burro
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Linguine    40 G  Burro Freschissimo (ammorbidito A Temperatura Ambiente)    60 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere la pasta al dente. Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqua bollente. Quando la pasta sarà pronta, scolarla, ma non troppo, vuotate la zuppiera, asciugarla e mettervi la pasta, condendola con metà del parmigiano. Rigirare con cura, poi mettere il burro ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolando ancora. Servire in piatti caldi, accompagnando col parmigiano rimasto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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