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Ricette cucina > Primi > Pagina 42 > Pasta Delicata (2)

Pasta Delicata (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   450 G  Pasta Tipo Capelli D'angelo    300 G  Ricotta    6  Filetti D'acciughe Sott'olio      Prezzemolo Tritato    1 Pizzico  Origano      Pepe      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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