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Ricette cucina > Primi > Pagina 42 > Pasta E Ceci (2)

Pasta E Ceci (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ceci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Ceci    1 Cucchiaino  Bicarbonato    250 G  Pasta Tipo Fettuccine    1 Mazzetto  Prezzemolo      Aglio      Olio D'oliva      Sale    1 Macinata  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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