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Pasta E Piselli (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite722 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  piselli  
 100 g  prosciutto cotto  
 70 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2  cipolla  
   sale  
   pepe  
 60 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 350 g  pasta tipo corallini  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro.
  2. Unire il prosciutto a dadini e i piselli.
  3. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti.
  4. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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