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Ricette cucina > Primi > Pagina 43 > Pasta E Piselli (2)

Pasta E Piselli (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Piselli    100 G  Prosciutto Cotto    70 G  Burro    4 Cucchiai  Olio D'oliva    1/2  Cipolla      Sale      Pepe    60 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    350 G  Pasta Tipo Corallini  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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