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Ricette cucina > Contorni > Pagina 45 > Patate Maitre D'hotel

Patate Maitre D'hotel

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Patate    50 G  Burro    25 Cl  Latte    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato      Farina      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Lessarle in poca acqua salata e scolarle a metà cottura. Fondere 40 g di burro in un tegame e rosolarvi le patate a fuoco vivo. Unire il latte, abbassare la fiamma e portarle a cottura. Prima di levare dal fuoco unire il resto del burro intriso di farina e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Lasciare sul fuoco il tempo necessario a fondere il burro, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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