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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 33 > Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Ricotta
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Prosciutto Cotto    250 G  Ricotta    1/2 Bicchiere  Panna    1 Bicchierino  Brandy    2 Cucchiai  Pinoli      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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