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Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone6
Note -
Visite996 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  prosciutto cotto  
 250 g  ricotta  
 1/2 bicchiere  panna  
 1 bicchierino  brandy  
 2 cucchiai  pinoli  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
  2. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto.
  3. Con la spatola pareggiate la superficie.
  4. Tenete in frigorifero alcune ore.
  5. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.
  6. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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