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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 33 > Paté Di Salmone Affumicato

Paté Di Salmone Affumicato

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Salmone
	Persone	8
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Salmone Affumicato    3  Patate    3 Cucchiai  Olive Nere Snocciolate    30 G  Burro    2  Acciughe      Cetriolini      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate. Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe. Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore. Sformate il paté, guarnite con i cetriolini

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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