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Bignè Al Salmone

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite1898 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  bignè grandi  
 300 g  ricotta  
   besciamella  
 80 g  salmone affumicato  
   panna  
   prezzemolo  
   formaggio parmigiano  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Profumate la besciamella con un po' di noce moscata.
  2. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene.
  3. Tagliate la calotta dei bignè, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere.
  4. Disponete i bignè ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella.
  5. infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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