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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 5 > Bignè Al Salmone

Bignè Al Salmone

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Salmone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Bignè Grandi    300 G  Ricotta      Besciamella    80 G  Salmone Affumicato      Panna      Prezzemolo      Formaggio Parmigiano      Noce Moscata      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Profumate la besciamella con un po' di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bignè, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bignè ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 c e fate gratinare per 10 minuti

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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