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Ricette cucina > Primi > Pagina 45 > Penne Ai Formaggi

Penne Ai Formaggi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Formaggio Grana
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Penne    30 G  Formaggio Grana    30 G  Formaggio Emmenthal    30 G  Formaggio Fontina    30 G  Formaggio Sbrinz    30 G  Formaggio Olandese    30 G  Formaggio Gorgonzola    50 G  Mascarpone      Prezzemolo      Salvia      Basilico      Latte      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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