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Ricette cucina > Primi > Pagina 45 > Penne Ai Tre Sapori

Penne Ai Tre Sapori

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Penne Rigate    20 G  Funghi Secchi    200 G  Piselli    200 G  Polpa Di Pomodoro    1 Spicchio  Aglio      Prezzemolo    2 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Noce  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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