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Penne Al Cartoccio (2)

Tipo piattoPrimi
A base diMelanzana
Persone4
Note -
Visite600 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 160 g  pasta tipo penne  
 1/2  melanzana  
 80 g  formaggio caciocavallo  
 4  cipollotti  
 3  pomodori  
   olio d'oliva  
   sale  
 1  uovo  
   formaggio parmigiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti.
  2. Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente.
  3. Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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