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Ricette cucina > Primi > Pagina 46 > Penne Alla Mortadella

Penne Alla Mortadella

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Mortadella
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   700 G  Pasta Tipo Penne    60 G  Burro    1/2 Tazzina  Olio D'oliva    1 Fetta  Mortadella (fette Da 200 G)    1  Cipolla      Prezzemolo    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco      Sale      Pepe      Formaggio Grana Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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