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Ricette cucina > Primi > Pagina 47 > Penne Con Radicchio E Speck

Penne Con Radicchio E Speck

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Radicchio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Pasta Tipo Penne    50 G  Speck    70 G  Radicchio    1/2  Cipolla    10 G  Burro    50 G  Formaggio Parmigiano    1 Spicchio  Aglio      Olio D'oliva Extra-vergine      Vino Rosso      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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