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Primi

Penne Gratinate

Tipo piattoPrimi
A base diMozzarella
Persone4
Note -
Visite668 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo penne  
 1  mozzarella  
 150 g  pancetta affumicata  
 150 g  speck  
 2  uova  
 2 cucchiai  latte  
 50 g  panna  
   formaggio grana grattugiato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere la pasta al dente.
  2. Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
  3. Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
  4. Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
  5. Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
  6. Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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