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Pennette Ai Carciofi

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite612 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo pennette rigate  
 4  carciofi  
 80 g  burro  
 3 cucchiai  panna  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   prezzemolo tritato  
   brodo  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
  2. Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli.
  3. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano.
  4. Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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