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Pennette Alle Mandorle

Tipo piattoPrimi
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite851 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo pennette  
 50 g  mascarpone  
 50 g  mandorle pelate  
 25 g  burro  
 2 cucchiai  latte  
 30 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer.
  2. Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
  3. Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe.
  4. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
  5. Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
  6. Servire subito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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