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Ricette cucina > Contorni > Pagina 45 > Peperonata (4)

Peperonata (4)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Peperoni Grandi    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio    6  Pomodori Da Sugo      Basilico    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto. Pelare i pomodori e spezzettarli. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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