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Peperonata (4)

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite940 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  peperoni grandi  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 6  pomodori da sugo  
   basilico  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi.
  2. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto.
  3. Pelare i pomodori e spezzettarli.
  4. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe.
  5. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure.
  6. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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