Peperonata (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni grandi
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	6	pomodori da sugo
		basilico
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi.
2. Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto.
3. Pelare i pomodori e spezzettarli.
4. Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe.
5. Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure.
6. A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.
7. Buon appetito!