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Peperonata Al Sedano

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite1081 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  peperoni  
 500 g  pomodori  
 1  cipolla  
 2 coste  sedano  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Arrostire i peperoni, finché la pellicina esterna sarà ben abbrustolita.
  2. Spellarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle.
  3. Scottare per 1 minuto i pomodori, poi scolarli, spellarli e tagliarli a pezzi.
  4. Mondare e affettare la cipolla e il sedano e metterli nella pentola a pressione con l'olio; quando saranno appassiti unirvi i pomodori e i peperoni, salare e pepare.
  5. Chiudere la pentola e dall'inizio del sibilo cuocere per 10 minuti.
  6. Aprire il recipiente, far restringere il liquido e bagnare con l'aceto.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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