Peperoni, Cipolle E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	peperoni rossi
	1	peperone verde
	1	cipolla
	3	patate
	40 g	olive nere
	5	filetti d'acciughe dissalati
	2 cucchiai	aceto di vino
		olio d'oliva
		pepe nero
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a filetti.
2. Lessare le patate, sbucciarle, freddarle e tagliarle a dadini.
3. Bollire la cipolla per 15 minuti e affettarla.
4. Porre tutte le verdure in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate e le acciughe a pezzetti.
5. Condire con olio, aceto di vino, sale e pepe.
6. Mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.
7. Buon appetito!