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Ricette cucina > Pesce > Pagina 4 > Bignè Di Gamberoni

Bignè Di Gamberoni

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Gamberoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Farina    1  Uovo      Sale    1/2 Tazza  Acqua Calda    16  Gamberoni    1 Tazza  Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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