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Pesce

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Pesce

Bignè Di Gamberoni

Tipo piattoPesce
A base diGamberoni
Persone4
Note -
Visite1791 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 1  uovo  
   sale  
 1/2 tazza  acqua calda  
 16  gamberoni  
 1 tazza  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda.
  2. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora.
  3. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta.
  4. Friggerli in olio per 5 minuti.
  5. Scolarli e servirli caldi.
  6. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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