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Ricette cucina > Pesce > Pagina 4 > Bignè Di Merluzzo

Bignè Di Merluzzo

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Merluzzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Filetti Di Merluzzo Findus    1  Scalogno      Erba Cipollina    1 Spicchio  Aglio      Prezzemolo    1  Uovo    120 G  Farina      Latte    Poca  Birra    1  Limone      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora. Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo. Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene. Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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