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Pesce

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Pesce

Pescatrice In Umido

Tipo piattoPesce
A base diCoda Di Rospo (rana Pescatrice)
Persone4
Note -
Visite1431 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  coda di rospo (rana pescatrice)  
 1 spicchio  aglio  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 gambo  sedano  
 2  pomodori maturi  
   prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate in una casseruola la pescatrice con cipolla, carota, sedano e un pizzico di sale.
  2. A cottura quasi ultimata togliete il pesce dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. Tagliatelo a pezzi di piccole dimensioni.
  4. In un tegame fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, sale e un peperoncino.
  5. Unite i pezzi di pescatrice e cuocete a fuoco moderato, bagnando, se necessario con il brodo di cottura del pesce.
  6. Servite spolverando con prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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