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Pesce

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Pesce

Pesce Gatto Fritto

Tipo piattoPesce
A base diPesci Gatto
Persone4
Note -
Visite1004 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pesci gatto da 200 g  
 500 g  strutto  
   farina di mais  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto.
  2. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine.
  3. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate).
  4. Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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