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Ricette cucina > Pesce > Pagina 23 > Pesce Gatto Fritto

Pesce Gatto Fritto

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesci Gatto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Pesci Gatto Da 200 G    500 G  Strutto      Farina Di Mais      Sale Marino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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