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Ricette cucina > Pesce > Pagina 23 > Pesce Gatto In Umido

Pesce Gatto In Umido

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesci Gatto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Pesci Gatto Da 350 G    2 Cucchiai  Aceto Di Vino    1 Mestolino  Salsa Di Pomodoro      Carota      Sedano      Cipolla      Olio D'oliva Extra-vergine    Alcune Foglie  Basilico      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell'olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l'aceto e un poco d'acqua e far evaporare. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato. Servire con polenta abbrustolita.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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