nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Pesce > Pagina 24 > Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere

Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Pesce Spada    1  Limone    1 Bicchiere  Aceto Di Vino    1 Bicchiere  Vino Bianco      Sale      Formaggio Parmigiano      Zucchero    5  Bacche Di Ginepro    1  Pera      Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale. Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti. Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco. Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente