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Ricette cucina > Pollame > Pagina 9 > Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby

Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Petti Di Pollo A Fettine Piccole    4 Foglie  Salvia    1/2  Cipolla    30 G  Burro    200 G  Acqua    1  Dado    200 G  Latte    50 G  Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)    1  Tuorlo D'uovo      Sale      Pepe      Farina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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