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Ricette cucina > Pollame > Pagina 9 > Petto Di Pollo Alle Olive

Petto Di Pollo Alle Olive

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Petto Di Pollo    100 G  Olive Verdi Snocciolate    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    1 Mazzetto  Basilico    3 Cucchiai  Olio D'oliva    30 G  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe. Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l'aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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