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Dessert

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Dessert

Bignè Fantasia

Tipo piattoDessert
A base diPere
Persone8
Note -
Visite472 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pere  
 400 g  patate  
 150 g  farina  
 100 g  mandorle  
 80 g  burro  
 4  uova  
   olio d'oliva  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a bollore l'acqua nella quale avete messo il burro; unite la farina in una sola volta, mescolata senza interruzione fino a quando la pasta si stacca dalle pareti della pentola.
  2. fate raffreddare, unite le uova una per volta; unite le patate lessate e passate, le mandorle tritate e le pere a pezzetti.
  3. Friggete l'impasto versandolo a cucchiaiate in una padella di olio ben caldo; scolate su carta assorbente; disponete i bignè su un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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