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Pollame

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Pollame

Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite380 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  tacchino tritato  
 100 g  polenta  
 1  uovo  
 1 bicchiere  vino rosso  
   farina di castagne  
 1 bicchierino  olio d'oliva extra-vergine  
 1/2  cipolla  
   erbe aromatiche  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata.
  2. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso.
  3. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  4. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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