Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 53 » piccoli nidi alle coste

Primi

Piccoli Nidi Alle Coste

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 480.
Visite421 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso roma  
 600 g  coste  
   brodo vegetale  
 40 g  burro  
 40 g  formaggio grana grattugiato  
 5  uova  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a ebollizione abbondante brodo a cui unirete le coste mondate, lavate e tritate grossolanamente e il riso.
  2. Portate a cottura e scolate il tutto.
  3. Condite subito il riso con il burro e il grana grattugiato.
  4. Regolatelo di sale, pepate e lasciatelo intiepidire.
  5. Unite al riso un uovo battuto con un poco di sale e pepe.
  6. Mescolate bene e poi suddividetelo in 4 mucchietti.
  7. Appoggiateli sulla placca del forno foderata con un foglio di carta speciale unta con un velo di olio.
  8. Praticate al centro di ogni mucchietto di riso una fossetta.
  9. Riempitela con un uovo sgusciato, salate e pepate.
  10. Ponete la preparazione in forno a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
  11. Al termine della cottura, trasferite delicatamente i “nidi” sui piatti con una paletta e servite subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2641 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ piatto unico di fagioli e carne pilaf al prosciutto ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 00:20 26 052019 fbotz1