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Dessert

Pinoccate (3)

Tipo piattoDessert
A base diPinoli
Persone4
Note -
Visite280 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  zucchero  
 300 g  pinoli  
 20  ostie  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infornare i pinoli a 150 gradi per farli asciugare ma non tostare.
  2. Predisporre le ostie sulla spianatoia.
  3. In un pentolino mettere lo zucchero con 100 g di acqua e far cuocere finché, prendendolo fra 2 dita, fili.
  4. A questo punto esatto togliere dal fuoco e unire i pinoli mescolando finché lo zucchero diventa bianchiccio ma non rassoda.
  5. Lavorando molto in fretta il composto che tende a rassodare, deporre sulle ostie cucchiaiate di zucchero e pinoli e far raffreddare.
  6. Tagliare la parte di ostia eccedente e servire.
  7. Se il composto rassoda prima di aver finito aggiungere acqua e scaldare.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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