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Pinzimonio All'aglio

Tipo piattoContorni
A base diAglio
Persone4
Note -
Visite520 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cipolline fresche  
 4  carote  
 1  finocchio  
 2  carciofi  
 4 gambi  sedano  
 4 spicchi  aglio  
   sale  
   succo di limone  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le verdure, pulitele, tagliate in 4 spicchi il finocchio, a metà i carciofi, a tocchetti il sedano, riunite tutte le verdure in una capiente ciotola, riempitela di acqua fredda ed acidulate con succo di limone per impedire che le verdure si anneriscano.
  2. Preparate una salsa passando al mixer gli spicchi d'aglio con 4 cucchiai di olio, succo di limone e sale.
  3. Lavorate finché l'aglio non si sia sfatto completamente.
  4. Servire la salsa in ciotoline individuali e le verdure ben disposte su un piatto da portata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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