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Ricette cucina > Primi > Pagina 49 > Pipe Alla Rucola

Pipe Alla Rucola

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Insalata Rucola
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Pipe    1 Mazzetto  Insalata Rucola    250 G  Pomodori Pelati    2  Mozzarelline    4 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi i pelati tagliati a dadini, unite la rucola spezzettata, regolate il sale, coprite e cuocete per cinque minuti. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, cuocetevi le pipe, scolatele e rovesciatele nel tegame della salsa. Mescolate per insaporire. Aggiungete le mozzarelline tagliate a dadetti, mescolate ancora e come il formaggio inizia a filare ritirate dal fuoco, passate nel piatto da portata caldo e servite subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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