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Dessert

Piramide Di Meringhe Al Caffè

Tipo piattoDessert
A base diCaffè
Persone4
Note -
Visite361 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  albumi d'uovo  
 60 g  caffè istantaneo in polvere  
 450 g  zucchero  
 50 cl  doppia panna già montata  
 200 g  uva nera tagliata a metà senza semi  
 200 g  uva bianca tagliata a metà senza semi  
 100 g  mandorle affettate  
   cioccolato al caffè in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene.
  2. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata.
  3. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili.
  4. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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