Pissaladière (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo pasta integrale
	1500 g	cipolle bianche
	10	acciughe
	1 cucchiaio	capperi
		olive nere
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale marino
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua).
2. A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe.
3. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio.
4. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.
5. Buon appetito!