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Ricette cucina > Primi > Pagina 2 > Bigoli Con L'anatra

Bigoli Con L'anatra

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Anatra
	Persone	4
	Note	Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente     Pasta Tipo Bigoli      Frattaglie D'anatra      Burro      Olio D'oliva      Sale      Pepe      Brodo D'anatra (facoltativo)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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