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Dessert

Pitteddhe

Tipo piattoDessert
A base diMostarda
Persone4
Note -
Visite409 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   farina  
   lievito  
   olio d'oliva  
   sale  
   acqua  
   mostarda  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungervi il lievito spezzettato, il sale, un po' di olio e l'acqua.
  2. Impastare il tutto e col matterello tirare una sfoglia non molto sottile, che si taglierà in dischetti del diametro di circa 10 cm.
  3. Al centro di ogni dischetto posare una cucchiaiata di mostarda, preferibilmente fatta in casa, e con le dita pizzicare il bordo tutto attorno, in modo da rialzarlo attorno alla mostarda.
  4. Le pitteddhe vanno poi passate al forno, meglio se di pietra finché la sfoglia diventa croccante; a questo punto si possono conservare a lungo in recipienti di terracotta smaltati.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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