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Ricette cucina > Primi > Pagina 50 > Pizza Con Indivia Belga

Pizza Con Indivia Belga

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Insalata Belga (indivia)
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Di Pane    4 Cespi  Insalata Belga (indivia)    100 G  Pomodori Pelati    100 G  Prosciutto Crudo    30 G  Olio D'oliva    2 Cucchiai  Panna    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate e lavate l'insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l'indivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se occorre. Quando l'indivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d'indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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