Pizza Ricresciuta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta di pane lievitata
	500 g	farina
	4	uova
	150 g	ricotta di pecora
	1	limone
	1 cucchiaino	cannella
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata.
2. Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Ungere 2 teglie e suddividervi l'impasto; far lievitare per 5 ore.
4. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
5. Buon appetito!