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Pizzette Fritte Napoletane

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone6
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite2040 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 650 g  farina  
 35 g  lievito di birra  
 1200 g  pomodori maturi  
 250 g  mozzarella  
 1  patata  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   aglio  
   prezzemolo  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio.
  2. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido.
  3. Far lievitare per 1 ora.
  4. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro.
  5. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio.
  6. Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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