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Bigoli In Salsa

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cipolla
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Pasta Tipo Bigoli    1  Cipolla Grande    8 Cucchiai  Olio D'oliva      Acciughe      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale. Quando è cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta. Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio. Condire con la salsina ottenuta i bigoli.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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