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Ricette cucina > Pollame > Pagina 11 > Pollo Al Sale (2)

Pollo Al Sale (2)

Tipo piatto

Pollame

A base di

Pollo

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	Pollo Di 1500 G
	1 Foglia	Alloro
	1 Pizzico	Timo
	1 Foglia	Salvia
	1 Rametto	Rosmarino
	1 Spicchio	Aglio
	2000 G	Sale Grosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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