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Pollame

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Pollame

Pollo Al Timo

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite390 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1250 g  
 3 bicchieri  vino bianco  
   timo fresco  
   alloro  
   aglio  
   prezzemolo  
 50 g  burro  
   olio d'oliva  
 1/2  cipolla  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.
  2. Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l'alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto.
  3. In una padella larga far scaldare il burro e l'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare.
  4. Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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