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Pollame

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Pollame

Pollo Campagnolo

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite934 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  petti di pollo  
 1 rametto  rosmarino  
 6 foglie  salvia  
 1  limone  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1 tazza  brodo di dado  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare rosmarino e salvia.
  2. Tagliare a pezzi regolari il pollo.
  3. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.
  4. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino.
  5. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.
  6. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.
  7. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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