nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Pollame > Pagina 14 > Pollo En Salsa De Almendra

Pollo En Salsa De Almendra

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	Luogo: Messico.
Ingredienti quantità ingrediente   1 1/2  Pollo In Quarti    4 Tazze  Brodo Di Pollo    2 Cucchiai  Olio D'oliva    80 G  Mandorle    1/2 Filoncino  Pane Secco Tagliato A Rondelle    1  Cipolla Tritata    3 Spicchi  Aglio    2  Chiodi Di Garofano    1 Stecca  Cannella    3  Pomodori Pelati E Tritati    3 Cucchiai  Olio D'oliva    3 Tazze  Brodo Di Pollo    1 Tazza  Sherry      Sale      Pepe    25  Olive Verdi    6  Peperoncini  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando è tenero; togliere la pelle. Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e tenere l'olio di cottura. Soffriggere la cipolla, l'aglio, i chiodi di garofano, il pane e la cannella in questo olio. Aggiungervi i pomodori. Quando il composto è ben cotto, frullarlo insieme alle mandorle. Far colorire il pollo nel rimanente olio, aggiungervi il composto di mandorle, il rimanente brodo e lo sherry. Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti. Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente