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Ricette cucina > Carne > Pagina 26 > Polpette Al Sugo

Polpette Al Sugo

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Carne
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Carne Tritata    250 G  Mollica Di Pane    180 G  Formaggio Pecorino Grattugiato      Prezzemolo Tritato    2 Spicchi  Aglio    4  Uova      Sale      Pepe    500 G  Salsa Di Pomodoro    1  Cipolla Grande    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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