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Carne

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Carne

Polpette Al Sugo

Tipo piattoCarne
A base diCarne
Persone4
Note -
Visite1352 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne tritata  
 250 g  mollica di pane  
 180 g  formaggio pecorino grattugiato  
   prezzemolo tritato  
 2 spicchi  aglio  
 4  uova  
   sale  
   pepe  
 500 g  salsa di pomodoro  
 1  cipolla grande  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva.
  2. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.
  3. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva.
  4. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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